Amb aquesta guia, es preten informar al ramader sobre què és i què no és una pràctica correcta d'higiene, indicant aquells aspectes que li permitin millorar la producció dins de la seva explotació, garantitzar una excel·lent qualitat dels seus productes, tal i com venen demanant els consumidors finals, així com adequar-se als estàndards de qualitat higienico-sanitaris demanats per tercers països, afavorint així l'exportació de les produccions de vacú i especialment les carns de vacú de qualitat diferenciada. Document
El gen cuixat
Document
Amb aquesta guia es preten informar al ramader sobre què és i què no és una pràctica correcta d'higiene, indicant aquells aspectes que li permetin millorar la producció dins la seva explotació, garantitzar una excel·lent qualitat dels seus productes, tal i com venen demanant els consumidors finals, així com adequar-se als estàndards de qualitat higienico-sanitaris demanats per tercers països, afavorint així l'exportació de les produccions de vacú.
Document
Valoració de l'aptitud càrnia (I)
Document
Valoració de l'aptitud càrnia (II)
Document