La Raça Bruna

Pochodzenie i historia

Krowy rasy "bruna" brunatno- szarej wywodzą sie z okolic Pirenejów w szczególności z Valle de Aran, Pallars Sobira, Pallars Jussa i Alta Ribagorsa w województwie Lerida. Pochodzą z dawnego skrzyżowania rasy krowy autochtoniczynej katalońskiej z rasą "Parda" z Alp Szwajcarskich. Przypuszcza się, że krowa autochtoniczna istniejąca w Pirenejach była ekotypem krowy pirenejskiej. Te zwierzęta uzyskały powtarzający się wpływ krowy "Parda" z Alp w końcu zeszłego wieku. Pierwsze informacje pisemne, które wspominają o imporcie krów szwajcarskich pochodzą z 1922 roku, chociaż istnieją dane ewidencyjne, które wskazują, że już w w 1880 roku mieszkańcy Valle de Aran zaczeli przywozić krowy z Alp.

Początkowo krowa ta była hodowana dla trzech celów; mięsa, mleka i jako siła robocza. Później przekształciła się w rasę hodowaną na mięso, mleko i obecnie tylko na mięso.

Ogólna charakterystyka

Zgodnie z księgą genealogiczną rasa ta jest stworzona z krowy należącej do rodu "Alpino", barwy brunatno-szarej o harmonijnych i eumetrycznych proporcjach, z tendencją wydłużoną, karmiona na użytkach zielonych, o dobrym wypasie, średniej, przedwczesnej dojrzałości. Jest ona hodowana na męso.

Prototyp Rasy

• Reglament Księgi Genealogicznej: zarządzenie z dn. 24/08/90 Dziennik Oficjalny Rządu Katalońskiego (DOGC) 1344 z dn. 17/09/90 stworzenie Księgi Genealogicznej rasy "bruna" z Pireneii i uchwała z dnia 10/09/90 DOGC 1349 dotycząca Reglamentacji Książki Genealogicznej rasy bruna pirenejskiej.

• Oficjalne uznanie czystej rasy: w dniu 25 października 1990 powstała Federacja Rasy Bruna Pirenejów (FEBRURI). Następnie rasa ta została uznana oficjalnie poprzez dekret królewski 1682/1997, z dnia 7/11/92 BOE z 21/11/92 w którym się uaktualnia katalog oficjalny Ras Bydła w Hiszpanii.

Charakterystyczne dane

• Przybliżony spis: 30.000 krów ponad dwuletnich.

• Strefa pochodzenia: Pireneje Katalońskie, (początki w Szwajcarii).

• Strefa hodowlana: Pireneje i Prepireneje Katalońskie.

System hodowli i typ porodu

• Osługa: hodowla krów jest obszerna. Ciężar hodowlany 0.9 UGM/Sau /ha. System typowy dolina - łańcuch górski.

• Charakterystyka produkcji: Cielaki tłuczy się aż do roku pokarmem handlowym.

Cechy samicy

• Wiek pierwszego porodu: 33 miesiące

• Płodność: 90 %

• Lekkie porody: 90% normalne, 7% z pomocą hodowcy, 3% w obecności weteryniarza.

• Okres między porodami: 385 dni.

• Zdolności matczyne: krowy te są dobrymi matkami w produkcji mleka, troszczą się o potomstwo.

• Przystosowanie się do pastwisk: wysoka.

• Wiejskość: Łatwo przystosowują się do pastwisk na wysokości między 800- 1200 m. Latem mogą się wspinać na wysokość aż do 2000 metrów.

• Łagodność: Wysoka i bardzo ceniona wśród hodowców.

Cechy samca

• Waga po urodzeniu: 46,5 kg.

• Ciężar po przestaniu karmienia go przez matkę: 243kg w ciągu 185 dni.

• Prędkość rozwoju od momentu urodzenia do momentu przestania karmienia go przez matkę: 1,06 kg.

• Wskaźnik przeobrażenia się w tłucz: 4,75kg paszy/kg/ciężaru żywego.

• Dzienny wzrost tłuczu (samca): 1,65 kg/ na dzień.

• Ciężar roczny: 530 kg.

• Rozwój muskulatury: kategoria U (system EUROP)).

• Ciężar kanału: 330kg w ciagu 381 dni jego życia.

• Kompozycja kanału zwierzęcia (oceniana na poziomie szóstego żebra) projekt FAIR 1 CT 950702: mięsień 68,2%, kości 16,3%, tłuszcz podskórny 3%, tłuszcz między mięśniami 9,7%.

• Jakość mięsa: Analiza kanoniczna wykonana w/g kontekstu projektu FAIR wskazuje ,że jakość mięsa badanego laboratoryjnie jest pośrednia wśród różnych ras bydła hiszpańskiego.

• Wykorzystywanie w krzyżowaniach: praktyka rozpowszechniona, chociaż nie jest ona oceniona w sposób ilościowy. Krzyżowania są realizowane głównie z rasami Charolesa , Limousine (Primerizas) Blanca Azul Belga.

Ocena hodowcy jest fenetyczna

• Cele i kryteria: Hodowcy cenią sobie; mniejszą masę ciała po urodzeniu niż średnia, wzrost ciężaru zwierzęta w czasie laktacji, łatwość rodzenia, płodność samic, morfologia rzeźnicza i rozwój muskularny w przypadku samców.

Obecnie działa Centro Testowania Samców w Gospodarstwie Bon Repos w Gavet de la Conca blisko Isona ( Pallars Jussá) własność Zarządu miasta Lerida.

• Oficjalne kontrole: autokontrol ciężaru przy porodzie, łatwość porodu, ciężar zwierzęcia po zaprzestaniu karmienia przez matkę.

• Ocena: Hodowcy jest fenetyczna w większości przypadków. Istnieje mała grupa hodowców, którzy otrzymują ocene genetyczną dla ciężaru po urodzeniu i po odstawieniu karmienia matczynego, realizowana za pośrednictwem modelu zwierzęcego (BLUP).

• Inseminacja sztuczna jest limitowana.